下個(gè)中秋商羽教你如何手動(dòng)制作月餅的材料有哪些？手動(dòng)制作的月餅一般保質(zhì)期多長時(shí)間

來源：http://bingam.cn　發(fā)布日期：2014-12-04　點(diǎn)擊量：

　　手動(dòng)制作的月餅，不僅原料可以根據(jù)自己的口味加，而且還可以隨做隨吃，不用再受季節(jié)的限制。最近，有不少網(wǎng)友曬出自己動(dòng)手制作月餅的原料，方法，獲得了廣大網(wǎng)友的好評，“DIY月餅” 儼然成為了一種時(shí)尚。你想動(dòng)手做月餅嗎?你想了解更多關(guān)于DIY食品的生活小資料嗎?那么這篇文章張可能會(huì)對你有幫助。

　　目前科技發(fā)展與日新月異，隨之而來的就是食品的多樣化很多食品都或多或少的添加了現(xiàn)代化的因素，不僅僅是為了口感好，更多的是用它溫雅而美麗的外形來吸引大眾的眼球。當(dāng)然，月餅也并不例外。一千多年來，中秋吃月餅一直是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)，到了今天，月餅的品牌可以說是多種多樣，各種口味都應(yīng)有盡有。你是否想過要自己動(dòng)手做月餅?zāi)?那么和小編一起來了解一下關(guān)于手動(dòng)制作月餅的相關(guān)知識(shí)吧。

　　手動(dòng)制作月餅的材料

　　中秋DIY月餅的原料都很容易從市場上購買得到，比如說面粉，轉(zhuǎn)化糖漿，食用油，餡料，冰糖，蛋黃，磨具等等。自己做出來的月餅不僅味道鮮美，還滿載著自己的心意，吃的是一份心情!

　　手動(dòng)制作月餅的步驟

　　先準(zhǔn)備好原材料，將糖漿和油，水放入一個(gè)大的容器中，用打蛋機(jī)打一至兩分鐘，面粉過篩如容器，攪拌成團(tuán)，然后醒一個(gè)小時(shí)再用。將蓮蓉和面粉團(tuán)分成適量大小的劑子。全部包好，將月餅?zāi)＞邇?nèi)部撒些高粉，這樣做的目的是為了讓月餅?zāi)＞哒捶?，這樣，扣月餅的時(shí)候就容易了。把包好的面團(tuán)放入模具中，再把模具放在案板上，輕輕一壓，將最上面的白色拉桿往 下一推，一個(gè)月餅坯子就做好了。做好的月餅放入烤盤中，烤箱溫度預(yù)墊 220 度烤 5 分鐘后，刷蛋黃水(一個(gè)蛋黃加 10 克)操作的時(shí)候，要注意。讓紋路清晰，刷子沾上蛋黃水后，要再從碗邊將水去掉，不至于， 你刷的時(shí)候，刷子上全是蛋黃液，導(dǎo)致表面模糊不清。刷的時(shí)候一刷就過，不要停留。 再 220 度 5 分 鐘 后 ， 轉(zhuǎn) 150 度 10 分 鐘 。 即 可 取 出 。

　　手動(dòng)制作月餅的成品：

　　最受廣大群眾歡迎的是蓮蓉月餅，這幾張圖片就是用蓮蓉作原材料用不同的磨具做出來的月餅每一種模具都有不同的圖案，可根據(jù)自己的喜好購買月餅?zāi)＞摺?

　　手動(dòng)制作月餅注意事項(xiàng)：

　　制作月餅的原料在市場上基本上都能夠買到，不過用到的模具等材料大都是通過網(wǎng)絡(luò)購買。在淘寶上搜索與月餅有關(guān)的關(guān)鍵詞，“月餅?zāi)＞摺笔敲星懊?，更有甚者，開網(wǎng)店只有30天，就賣出了1400多件模具，這就引來了一個(gè)問題，模具材料的保質(zhì)期，大家購買月餅材料的時(shí)候一定要注意保質(zhì)期，月餅禮盒也是一樣，很多都印著“LOVE、我愛我家”等字樣也有憤怒的小鳥，加菲貓等卡通圖案的。在這里提醒廣大消費(fèi)者在購買原材料要記得看看保質(zhì)期并且索要購買發(fā)票。

　　另一個(gè)方面：DIY月餅，由于沒有添加防腐劑，也沒有真空包裝，這樣一來食物的保質(zhì)期會(huì)縮短，一般情況下不加防腐劑保質(zhì)期應(yīng)該不到半個(gè)月，要注意放到冰箱里冷藏。含水量較高的大概5至7天，水分較低的可保存10天。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以要放在低溫冷藏室。氣溫超過30攝氏度，月餅存放時(shí)間一般不超過7天。至于含有鮮肉、雞絲、火腿等肉類的月餅最好是隨做隨吃。

　　小編希望這篇文章能給大家?guī)硪恍┬⌒〉膸椭?，相信你也可以自己?dòng)手做出你喜歡的DIY月餅，另外就是以后無論是吃月餅或是其他食物都要注意看看保質(zhì)期，這樣對大家的身心健康也會(huì)有很大的幫助。