怎樣在家里制作葡萄酒，有什么注意事項

來源：http://bingam.cn　發(fā)布日期：2014-11-23　點擊量：

　　制作葡萄酒的方式也是很多的，比方說其實我們在家里面就可以制作葡萄酒，將我們自己制作的葡萄酒利用高檔紅酒禮盒進行包裝之后，那么送人也是很有面子的事情的。并且一些家庭制作的葡萄酒其本身的價格和味道上相對的比較純正，而且在價格也是比較的合理，因此說家庭制作葡萄酒的可行性還是很大的。
　　在我們制作葡萄酒的時候，最好是可以根據(jù)葡萄的成熟季節(jié)來進行制作，比方說夏天就是很不錯的季節(jié)，這個時候的季節(jié)本身就是葡萄成熟的季節(jié)。而且本身的葡萄在甜度和口感上最為適宜，因此也是制作的最佳時機，選擇好了葡萄之后，就得將葡萄進行浸泡，并且在選擇葡萄的時候，最好選擇質(zhì)量相對上乘的葡萄酒以便用來加工釀造。
　　葡萄在洗凈之后，我們應(yīng)該做的就是將其葡萄給捏碎，并且將相應(yīng)的果肉用器物進行盛放。這個時候我們可以事先準備好高檔紅酒禮盒，確保在后期裝葡萄酒送人的時候不會手忙腳亂。同時按照六比一的比例來放白糖，這樣就是做成了簡單的葡萄漿，經(jīng)過一定的時間發(fā)酵之后那么就算是做成雛形了。
　　在我們加工好之后，還得需要過濾，如果家庭的條件不是很好的情況下，我們也可以選擇使用紗布來進行過濾，這樣能夠?qū)⑵湟恍┰抑惖慕o去掉。由于釀造的時間一般是夏天，由于本身的氣溫比較高，因此說其發(fā)酵的時間也不是很長。等到釀造好了之后，我們可以放在瓶子里面，然后購買一個高檔紅酒禮盒，用來送人也是很不錯的事情。
　　在整個的加工葡萄酒的過程中，其實最為重要的就是要特別注意消毒，一些家庭在制作葡萄酒的時候，由于沒有專業(yè)的消毒設(shè)備特別容易導致出現(xiàn)葡萄酒的味道出現(xiàn)很大的差異。因此針對這個情況，需要我們認真的檢查所選用的釀造設(shè)備才行。只有嚴格的按照工藝來釀造才能夠確保最終的味道，同時也得選擇好的高檔紅酒禮盒來進行包裝。